Греческий суп авголемоно
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 192 ккалгреческая
Ингредиенты
Куриный бульон2 л
Длиннозерный рис230 г
Куриное яйцо4 шт
Лимонный сок100 мл
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Листья петрушкипо вкусу
Приготовление
1
Доведите куриный бульон до кипения, снизьте огонь и добавьте длиннозерный рис.
2
Варите суп около 20 минут под слегка приоткрытой крышкой.
3
В отдельной миске взбейте яйца до однородности.
4
Аккуратно введите яичную смесь в кипящий бульон с рисом, постоянно помешивая.
5
Добавьте лимонный сок и доведите до лёгкого кипения.
6
Проварите ещё 2 минуты, помешивая шумовкой, чтобы яйца не свернулись крупными комками.
7
Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
8
Подавайте суп горячим, посыпав свежей нарезанной петрушкой.