Суп из мацони
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 408 ккалкавказская
Ингредиенты
Мацони1000 мл
Молоко1000 мл
Репчатый лук6 головок
Сливочное маслопо вкусу
Яичный желток3 шт
Кинзапо вкусу
Листья эстрагонапо вкусу
Укроппо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле около 5 минут до прозрачности.
2
Мацони развести молоком или водой и тщательно перемешать до однородности.
3
Влить мацони в кастрюлю с луком, посолить и довести до кипения на среднем огне, помешивая.
4
Убавить огонь и варить суп 5–10 минут.
5
Снять с огня, немного остудить и, помешивая, влить яичные желтки.
6
Посыпать кинзой, эстрагоном и укропом перед подачей.