Чизкейк с ореховым основанием
⏱ 480 мин🍽 8 порц.🔥 447 ккаламериканская
Ингредиенты
Творожный сыр400 г
Сливки 30%-ные300 мл
Куриное яйцо2 шт
Сахарная пудра4 столовые ложки
Кукурузный крахмал1.5 столовых ложек
Ванилинна кончике ножа
Лимонная цедра1 чайная ложка
Печенье «Юбилейное»150 г
Сливочное масло80 г
Орехипо вкусу
Пшеничная мукащепот.
Приготовление
1
Измельчите печенье с орехами в мелкую крошку с помощью блендера.
2
Смешайте крошку с мягким сливочным маслом и плотно утрамбуйте смесь по дну и стенкам смазанной и присыпанной мукой формы.
3
Охладите основу в холодильнике от 30 до 60 минут.
4
Разогрейте духовку до 180 градусов.
5
Взбейте сливки до устойчивых пиков.
6
Отдельно разотрите яйца с сахарной пудрой до побеления.
7
Натрите лимонную цедру на мелкой тёрке.
8
Аккуратно соедините взбитые сливки, творожный сыр, яичную смесь, крахмал, ванилин и цедру, перемешивая до однородности.
9
Вылейте творожную начинку на подготовленную основу и запекайте 45-55 минут, пока центр не будет слегка подрагивать.
10
Остудите чизкейк и уберите в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь.