Суп-пюре из тыквы из ресторана BUONO
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 329 ккалитальянская
Ингредиенты
Тыква250 г
Овощной бульон100 мл
Репчатый лук10 г
Оливковое масло15 мл
Стебель сельдерея15 г
Сливки 20%-ные20 мл
Миндаль10 г
Гренки2 шт
Приготовление
1
Нарежьте очищенную тыкву на произвольные кусочки.
2
Обжарьте репчатый лук и стебель сельдерея на оливковом масле, затем добавьте тыкву и овощной бульон.
3
Варите суп на медленном огне до полной готовности тыквы.
4
Пюрируйте смесь блендером до однородной консистенции, приправьте солью и перцем.
5
Подавайте горячим, украсив сливками, гренками и миндальной стружкой.