Свекольный салат с яйцами и шпинатом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 284 ккалевропейская
Ингредиенты
Свежие листья шпината420 г
Куриное яйцо (крупное)8 шт
Маринованная свекла230 г
Морковь250 г
Измельченные жареные орехи пекан2 столовые ложки
Салатная заправкапо вкусу
Приготовление
1
Сварите куриные яйца вкрутую, затем сразу переложите их в миску с ледяной водой для остановки процесса приготовления. Очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
2
Приготовьте заправку на основе голубого сыра согласно рецепту.
3
В миске соедините свежие листья шпината с двумя столовыми ложками заправки и аккуратно перемешайте.
4
Разложите шпинатную основу по двум тарелкам.
5
Сверху выложите нарезанные яйца, кусочки маринованной свеклы и морковь, нарезанную тонкой соломкой.
6
Посыпьте блюдо измельчёнными жареными орехами пекан и сбрызните оставшейся заправкой из голубого сыра перед подачей.