Медовая панна-котта

Залейте желатин 2 чайными ложками холодной воды и оставьте набухнуть.

В кастрюле соедините молоко, сливки, сахар и мед, нагрейте на медленном огне до горячего состояния.

Добавьте набухший желатин, перемешивайте до полного растворения, затем снимите с огня.

Поставьте кастрюлю в холодную воду, остудите до едва тёплого состояния.

При необходимости смажьте формы маслом, разлейте в них остывшую смесь.

Уберите в холодильник минимум на 4 часа для застывания.

Перед подачей опустите форму в горячую воду на несколько секунд, слегка встряхните и аккуратно переверните на тарелку.