Крем-суп с тыквой
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 309 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква750 г
Картофель250 г
Морковь250 г
Лук250 г
Лавровый лист1 шт
Черный душистый перец3 шт
Свежий тимьян1 веточ.
Соль1 чайная ложка
Смесь молотых перцевпо вкусу
Очищенные семена тыквыпо вкусу
Сливкипо вкусу
Петрушка2 веточки
Приготовление
1
Очистите тыкву, картофель и морковь, нарежьте их кубиками.
2
Доведите воду до кипения, добавьте соль, душистый перец, смесь молотых перцев, лавровый лист и веточку тимьяна.
3
Варите овощи на слабом огне около 40 минут, пока они полностью не разварятся.
4
Удалите лавровый лист, тимьян и горошины перца.
5
Измельчите овощи блендером до однородной кремообразной консистенции, при необходимости добавьте немного бульона.
6
Разлейте суп по тарелкам, добавьте сливки, украсьте тыквенными семечками и петрушкой.