Бозбаш ереванский
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 246 ккалармянская
Ингредиенты
Баранина125 г
Горох30 г
Репчатый лук25 г
Картофель100 г
Томатное пюре15 мл
Яблоко30 г
Чернослив10 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баранью грудинку на порционные куски по 100–125 г и промойте.
2
Отварите мясо в воде до готовности, снимая пену по мере появления.
3
Протрите бульон через сито и добавьте в него горох, варите до мягкости.
4
Добавьте картофель дольками, готовое мясо, обжаренный лук, томатное пюре, чернослив, яблоки без сердцевины, соль и перец.
5
Проварите суп ещё 10–15 минут, затем посыпьте свежей зеленью.