Бульгоги из говядины
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 522 ккалкорейская
Ингредиенты
Говяжий рибай700 г
Соевый соус0.25 стаканов
Кунжутное масло1 столовая ложка
Коричневый темный сахар2 столовые ложки
Чеснок6 зубчиков
Имбирь1 столовая ложка
Красный лук2 головки
Зеленый перец1 шт
Растительное масло4 чайные ложки
Приготовление
1
Охладите рибай в морозилке 20 минут, затем нарежьте его тонкими полосками (около 3 мм) поперек волокон.
2
Нарежьте красный лук крупными дольками (2,5 см), а зеленый перец — тонкими полосками (1,2 см).
3
Смешайте соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар, чеснок и имбирь. Полните овощи половиной маринада, а мясо залейте оставшимся и дайте настояться 15 минут.
4
Обжарьте овощи на среднем огне с 2 ч. л. растительного масла до мягкости (5 минут), затем снимите со сковороды и вытрите её насухо.
5
Разогрейте оставшееся масло на сильном огне и обжарьте мясо порциями до румяной корочки (по 2 минуты на порцию).
6
Верните мясо и овощи на сковороду вместе с соком и прогрейте, помешивая, около 1 минуты.