Финский рыбный суп (Kalakeitto)
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 362 ккалфинская
Ингредиенты
Красная рыба400 г
Картофель2 шт
Сладкий красный лук1 шт
Сливочное масло50 г
Сливки1 стак.
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Сольпо вкусу
Черный душистый перецпо вкусу
Приготовление
1
Сварите бульон из красной рыбы, добавив лавровый лист и горошины черного перца.
2
Достаньте рыбу из бульона и отложите в сторону для остывания.
3
Нарежьте картофель мелкими кубиками и добавьте в бульон, варите до мягкости.
4
Пассеруйте мелко нарезанный красный лук на сливочном масле.
5
Очистите остывшую рыбу от кожи и костей, нарежьте кусочками.
6
Влейте сливки в суп, добавьте пассерованный лук, зелень и рыбу. Доведите почти до кипения и сразу снимите с огня.