Сэндвич на завтрак с яйцом и авокадо
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 832 ккаламериканская
Ингредиенты
Красный сладкий перец1 шт
Манго1 шт
Коричневый сахар2 столовые ложки
Винный уксус2 столовые ложки
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Сок лайма1 столовая ложка
Кайенский перец1 чайная ложка
Крупная сольпо вкусу
Куриное яйцо9 шт
Цельное молоко1 стак.
Сливочное масло1 столовая ложка
Сыр чеддер100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Булочка6 шт
Авокадо1 шт
Перец черри90 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку. Выложите красный сладкий перец на противень и запекайте 12–15 минут, периодически переворачивая, пока кожица не почернеет в некоторых местах. Переложите перец в миску, накройте и дайте постоять 10 минут, затем очистите от кожицы и семян.
2
В блендере смешайте запечённый перец, манго, коричневый сахар, винный уксус, апельсиновый сок, сок лайма и кайенский перец до однородной массы, добавляя воду по необходимости. Посолите по вкусу.
3
В миске взбейте яйца с молоком. Разогрейте сливочное масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Готовьте яйца, помешивая, около 5 минут до полуготовности. Снимите с огня, добавьте чеддер, соль и чёрный перец.
4
Смажьте булочки острым соусом, выложите яичную смесь, нарезанный авокадо и перцы черри. Соберите сэндвичи.