Сливочный луковый суп с лисичками
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 355 ккалфранцузская
Ингредиенты
Вода2.5 л
Репчатый лук1.5 кг
Лисички200 г
Плавленый сыр200 г
Сливки200 мл
Чили-паста0.3 чайных ложек
Сушеный тимьянпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Сливочное масло2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Обжарьте нарезанный лук на смеси сливочного и оливкового масла до мягкости.
2
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте обжаренный лук и варите около 10 минут.
3
Отдельно обжарьте лисички до готовности, затем добавьте их в суп вместе с солью, перцем и сушеным тимьяном.
4
Всыпьте плавленый сыр и сливки, тщательно перемешайте до полного растворения сыра. При необходимости добавьте щепотку сахара и острую паству для баланса вкуса.
5
Подавайте суп горячим, украсив жареным луком, сушеным луком и свежей петрушкой.