Шакрутор (печенье-шашки)

Нарежьте холодное сливочное масло кубиками, смешайте в миске с сахаром и пшеничной мукой, разотрите руками до крошки.

Добавьте яичный желток и быстро замесите гладкое тесто.

Разделите тесто на две равные части, в одну из них вмешайте какао-порошок.

Скрутите светлое и тёмное тесто вместе в одну колбаску, плотно оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Нарежьте охлаждённую колбаску кружками толщиной около 1 см.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 175°C в течение 8–10 минут.

Достаньте печенье из духовки и полностью остудите на решётке.