Фаршированные свининой перцы под сырной корочкой
⏱ 28 мин🍽 5 порц.🔥 852 ккаламериканская
Ингредиенты
Свинина1.8 кг
Крупная сольпо вкусу
Сладкий перец12 шт
Томатный соуспо вкусу
Кинзапо вкусу
Сыр монтерей джек350 г
Приготовление
1
Нарежьте свинину небольшими кусочками, посолите, залейте водой в кастрюле и тушите на слабом огне около 1,5 часа, пока жидкость не выпарится, а мясо не станет слегка поджаристым.
2
Разогрейте духовку до 190°C.
3
Запеките целые сладкие перцы до поджаристой кожицы (или обжарьте на гриле), затем накройте плёнкой и дайте постоять 15 минут.
4
Очистите перцы от кожицы, разрежьте пополам вдоль и удалите семена и белые прожилки.
5
Выложите перцы срезом вверх на противень, на каждый кусок положите 2 ст. л. тёртого сыра монтерей джек, сверху разложите тушёное мясо.
6
Посыпьте оставшимся сыром, полейте томатным соусом и запекайте 15 минут.
7
Подавайте, украсив свежей кинзой и полив оставшимся соусом.