Копченые свиные ребра с капустой и пивом
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 731 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиные копченые ребра3 шт
Репчатый лук1 головка
Белокочанная капуста300 г
Морковь1 шт
Темное пиво200 мл
Тмин5 г
Чабрец5 г
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Лавровый лист1 шт
Растительное масло40 мл
Приготовление
1
Нарежьте капусту тонкими полосками, морковь натрите на крупной тёрке, а лук — тонкими полукольцами.
2
Разогрейте масло в сковороде или сотейнике, обжарьте лук и морковь на среднем огне около 5 минут.
3
Добавьте капусту, перемешайте и жарьте ещё 10 минут на среднем огне.
4
Выложите сверху копчёные свиные рёбра, залейте тёмным пивом, накройте крышкой и тушите на минимальном огне 15 минут.
5
Достаньте рёбра, отделите мясо от костей и верните его в сковороду.
6
Измельчите тмин, кориандр и чабрец в ступке, посыпьте ими капусту с мясом, добавьте лавровый лист и томите под крышкой 5 минут.