Невообразимое мятное печенье с начинкой
⏱ 85 мин🍽 12 порц.🔥 439 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло3 столовые ложки
Сахарная пудра1 стак.
Экстракт мяты1.5 чайных ложек
Яичный желток2 шт
Зеленый пищевой краситель0.333333333333333 чайных ложек
Пшеничная мука2.25 стакана
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Темный шоколад0.75 стаканов
Сливки 35%-ные3 столовые ложки
Шоколадные конфеты с мятной начинкой18 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
2
Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы. Добавьте мятный экстракт, желток и зелёный краситель, перемешайте до однородности. На минимальной скорости вмешайте муку, разрыхлитель и соль.
3
Скатайте из теста шарики диаметром около 2,5 см и выложите на противень. Сделайте в центре каждого углубление с помощью ручки деревянной ложки.
4
Выпекайте 10-12 минут, пока края не станут твёрдыми. После выпечки повторно углубите центр каждого печенья.
5
Оставьте печенье остывать на 15 минут.
6
Растопите тёмный шоколад, сливки и немного сливочного масла в микроволновке на высокой мощности около 1 минуты, следя, чтобы масса не перегрелась.
7
Заполните углубления в печеньях шоколадной смесью (примерно по 1 чайной ложке). Дайте ей слегка застыть около 10 минут, затем украсьте половинками мятных конфет.
8
Оставьте печенье на 1 час для полного застывания шоколадной начинки.