Бургер с семгой
⏱ 25 мин🍽 8 порц.🔥 1221 ккаламериканская
Ингредиенты
Филе семги400 г
Вустерширский соус1 чайная ложка
Лук-резанец30 г
Копченая паприка1 чайная ложка
Сливовидные помидоры4 шт
Молотый сушеный лук1 чайная ложка
Красный лук1 головка
Чеснок1.5 зубчиков
Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Белый винный уксус1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin1 чайная ложка
Майонез200 г
Апельсиновый сок40 мл
Молотый черный перец40 г
Сыр8 кусков
Булочка для гамбургеров8 шт
Зеленый салат8 шт
Подсолнечное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый перец чипотле1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте майонез, половину мелко нарезанного красного лука, апельсиновый сок, чеснок и чипотле, посолите по вкусу.
2
Нарежьте томаты кубиками, добавьте мелко нарезанный красный лук, тертый чеснок и кинзу, заправьте винным уксусом и оливковым маслом.
3
Пропустите 3/4 филе семги через мясорубку, остальное нарежьте кубиками. Смешайте с вустерширским соусом, луком-резанцем, луковым порошком, копченой паприкой и солью.
4
Сформируйте 8 котлет и обжарьте на гриле по 1 минуте с каждой стороны.
5
Смажьте булочки майонезом, выложите салат, котлету с сыром, сальсу и закройте верхушкой. Подавайте с картофелем фри.