Яблочная галетта
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 517 ккалфранцузская
Ингредиенты
Антоновские яблоки300 г
Пшеничная мука300 г
Сливочное масло120 г
Топленое масло40 г
Сахар100 г
Кленовый сироп30 мл
Коньяк50 мл
Корицапо вкусу
Сахар демерара1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте холодное сливочное масло мелкими кубиками.
2
Смешайте просеянную муку, сахар и масло, добавьте немного ледяной воды и замесите тесто.
3
Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
4
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и замаринуйте в коньяке с кленовым сиропом на 30 минут.
5
Раскатайте тесто, выложите на него яблоки, посыпьте корицей и демерарой.
6
Заверните края теста внутрь, смажьте топленым маслом и выпекайте при 190 градусах около 30 минут.