Салат Вальдорф с икрой
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 294 ккалфранцузская
Ингредиенты
Зеленые яблоки2 шт
Грецкие орехи3 чайные ложки
Сельдерей3 стебля
Красная икра1 банка
Сливки 40%-ные0.5 стаканов
Лимонный сокпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Очищенные королевские креветки3 шт
Приготовление
1
Натереть зеленые яблоки и сельдерей на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком от окисления.
2
Измельчить грецкие орехи в блендере до состояния крупной крошки, не в пыль.
3
Смешать тертые яблоки, сельдерей и ореховую крошку.
4
Отварить королевские креветки, измельчить их в блендере, добавить сливки 40% и свежемолотый черный перец, взбить в однородный соус.
5
Заправить салат креветочным соусом и хорошо перемешать.
6
Убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки.
7
Перед подачей сформировать горку салата (около 150 г) и сверху выложить 2 чайные ложки красной икры.