Золотистый картофель в коричневом масле с каперсами

Разогрейте духовку до 200°C.

Нарежьте картофель тонкими ломтиками и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 10 минут. Слейте воду и хорошо обсушите.

Растопите сливочное масло на слабом огне, пока оно не станет коричневым (около 5 минут). Снимите с огня, добавьте каперсы, накройте крышкой и держите в тепле.

Смешайте картофель с тремя ложками масляной смеси и выложите на противень.

Оставшееся масло соедините с толчеными сухарями и распределите сверху ровным слоем.

Запекайте 20 минут до золотистой корочки, затем посолите по вкусу.