Морковные оладьи с соленым йогуртом
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 539 ккалвосточная
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Морковь450 г
Кинза4 веточки
Нутовая мука40 г
Растительное масло30 мл
Оливковое масло60 мл
Йогурт150 г
Сладкий соус чилипо вкусу
Рукола150 г
Лимонный сокпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натереть морковь на крупной терке.
2
Взбить яйцо венчиком, добавить нутовую муку и перемешать до однородности.
3
Добавить в смесь морковь, рубленую кинзу, соль и перец, перемешать.
4
Разогреть растительное масло на сковороде, выложить тесто ложкой, сформировав толстые оладьи, и жарить по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5
Переложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
6
Приготовить соус: смешать йогурт с солью и перцем.
7
Заправить руколу лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.
8
Подавать оладьи с йогуртовым соусом и салатом из руколы, сбрызнув сладким соусом чили.