Кисло-сладкая свинина по-китайски
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 783 ккалкитайская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Свинина225 г
Зеленый перец1 шт
Морковь1 шт
Ананас225 г
Ростки бамбука25 г
Пшеничная мука125 г
Картофельный крахмал3 столовые ложки
Пекарский порошок1.5 столовых ложек
Сахар125 г
Растительное масло150 мл
Чеснок2 зуб.
Белый винный уксус125 мл
Ананасовый сок5 столовых ложек
Томатная паста4 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте крахмал, муку и разрыхлитель, добавьте ложку масла и воду до густой консистенции.
2
Нарежьте свинину кубиками около 1 см.
3
Разогрейте масло в воке до легкого дыма, обваляйте мясо в тесте и обжарьте до готовности, выложите на полотенца.
4
Оставьте в воке ложку масла, обжарьте лук, перец, ананас, морковь и ростки бамбука 1-2 минуты, затем уберите в сторону.
5
В вок влейте соус из сахара, крахмала, чеснока, уксуса, томатной пасты и ананасового сока, доведите до кипения и уварите до загустения.
6
Верните мясо и овощи, прогрейте 1-2 минуты и подавайте с рисом или лапшой.