Рис со шпинатом и брокколи в китайском стиле
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 304 ккалкитайская
Ингредиенты
Капуста брокколи1 шт
Шпинат150 г
Коричневый бурый рис125 г
Морская соль1 чайная ложка
Имбирь1 шт
Лук-шалот1 шт
Чеснок2 зуб.
Ореховое масло2 столовые ложки
Рыбный соус1 столовая ложка
Соевый соус1 чайная ложка
Сахар0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Отварите бурый рис в подсоленной кипящей воде под крышкой, следуя указаниям на упаковке.
2
Разберите брокколи на мелкие соцветия и бланшируйте в подсоленной воде 3–4 минуты.
3
Достаньте брокколи шумовкой и сразу отварите в той же воде шпинат около 1 минуты.
4
Мелко нарежьте очищенный шалот и чеснок, а имбирь тонко нашинкуйте и порубите.
5
В разогретой сковороде на ореховом масле обжарьте лук, чеснок и имбирь до прозрачности.
6
Добавьте к ароматной основе соевый и рыбный соусы с сахаром, перемешайте до однородности.
7
Выложите в сковороду брокколи и шпинат, быстро прогрейте все ингредиенты вместе.
8
Выложите рис на тарелку, сверху добавьте овощи и полейте готовой заправкой.