Луковый мармелад с морской солью
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 160 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло1.5 столовых ложек
Репчатый лук900 г
Морская сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
2
Добавьте тонко нарезанный лук, перемешайте, чтобы он полностью покрылся маслом.
3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 1,5 часов, периодически помешивая, пока лук не уменьшится в объёме примерно на две трети и не станет румяным.
4
Снимите крышку и готовьте ещё 10–15 минут, постоянно помешивая, до глубокого карамельного цвета.
5
Снимите с огня, добавьте морскую соль и свежемолотый чёрный перец, затем дайте мармеладу остыть.