Сливочное ванильное мороженое
⏱ 240 мин🍽 8 порц.🔥 303 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 10%-ные675 мл
Сахар150 г
Яичный желток4 шт
Сольна кончике ножа
Сливки 40%-ные225 мл
Ваниль1 шт
Приготовление
1
Помолите ваниль с сахаром в мелкую крошку.
2
Сварите заварной крем: доведите 10% сливки до кипения, введите их в желтки с сахаром и солью, уварите на среднем огне без кипения.
3
Протрите крем через сито, вмешайте взбитые 40% сливки с ванилью.
4
Охладите массу минимум 2 часа, затем заморозьте в мороженице.