Жареный карп по-хорватски
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 711 ккалевропейская
Ингредиенты
Карп1 кг
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничная мука160 г
Растительное масло2 столовые ложки
Бекон3 куска
Картофель7 шт
Укроп3 стебля
Чеснок1 зуб.
Петрушка30 г
Белое вино50 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Натрите подготовленного карпа солью и перцем, обваляйте в муке и выложите на противень с пергаментом. Запекайте 30 минут.
2
На сковороде обжарьте нарезанный бекон до хруста, добавьте кубики картофеля и подрумяньте, но не доведите до готовности. Переложите на тарелку, а жир слейте.
3
Достаньте рыбу, переложите на сервировочное блюдо. На тот же противень выложите картофель, посыпьте укропом, петрушкой и чесноком. Сверху верните карпа, залейте белым вином и запекайте еще 20-30 минут до золотистой корочки.