Салат со скумбрией и печеными овощами

Name: Салат со скумбрией и печеными овощами
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: европейская
Ingredients: Цукини 100 г; Баклажаны 100 г; Сладкий перец 100 г; Лук 40 г; Смесь салатных листьев 80 г; Огурцы 60 г; Помидоры черри 100 г; Растительное масло 40 мл; Бальзамический уксус 40 мл; Соль 10 г; Свежемолотый черный перец 3 г; Скумбрия горячего копчения 300 г; Медово-горчичный соус 100 мл

⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 424 ккалевропейская

Ингредиенты

Цукини100 г

Баклажаны100 г

Сладкий перец100 г

Лук40 г

Смесь салатных листьев80 г

Огурцы60 г

Помидоры черри100 г

Растительное масло40 мл

Бальзамический уксус40 мл

Соль10 г

Свежемолотый черный перец3 г

Скумбрия горячего копчения300 г

Медово-горчичный соус100 мл

Приготовление

Нарежьте цукини, баклажаны и сладкий перец брусочками, а репчатый лук — тонкими перьями.

Обжарьте овощи на сухой сковороде до мягкости, затем приправьте солью, перцем, растительным маслом и бальзамическим уксусом.

Смешайте салатные листья с ломтиками огурца и половинками помидоров черри.

Выложите основу из салата на тарелку, сверху распределите обжаренные овощи и кусочки копченой скумбрии.

Полейте блюдо медово-горчичным соусом перед подачей.

Ещё рецепты в каталоге →