Светлый куриный бульон с отварным яйцом
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 358 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные крылья500 г
Сельдерей30 г
Морковь30 г
Репчатый лук30 г
Лук-порей30 г
Букет гарни1 пуч.
Черный перец горошком2 шт
Душистый перец горошком2 шт
Куриное яйцо4 шт
Молотый перец чилипо вкусу
Вода1.7 л
Приготовление
1
Поместите куриные крылья в кастрюлю, добавьте крупно нарезанные морковь, репчатый лук, сельдерей и лук-порей, залейте водой.
2
Добавьте букет гарни, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите на слабом 20 минут, снимая пену.
3
Через 10 минут после закипания посолите бульон и добавьте черный и душистый перец горошком.
4
Отдельно отварите куриные яйца почти вкрутую, затем разрежьте их пополам.
5
Перелейте готовый бульон в суповые тарелки, выложите половинки яиц и приправьте молотым перцем чили перед подачей.