Маринованные помидоры на зиму
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 166 ккалрусская
Ингредиенты
Пальчиковые помидоры3 кг
Лавровый лист5 шт
Душистый перец горошком1 чайная ложка
Смесь перцев1 чайная ложка
Гвоздика1 чайная ложка
Уксус1 стак.
Соль1 столовая ложка
Сахар2 столовые ложки
Лук200 г
Чеснок1 головка
Вода6 л
Приготовление
1
Вымойте пальчиковые помидоры и проколите каждый плод зубочисткой в районе плодоножки.
2
В кастрюлю добавьте лавровый лист, душистый перец, смесь перцев и гвоздику, залейте 4 литрами воды и доведите до кипения.
3
В кипящий рассол всыпьте соль и сахар, перемешайте до растворения.
4
Пока маринад закипает, очистите лук и чеснок.
5
Разложите подготовленные помидоры в стерильные банки, добавив в каждую одинаковое количество лука и чеснока.
6
Залите помидоры в банках кипятком, дайте постоять 10 минут, затем слейте воду.
7
Достаньте специи из маринада и распределите их по банкам.
8
Залите банки горячим маринадом, оставив 0,5 см до края, и влейте уксус.
9
Укупорьте банки стерильными крышками, переверните вверх дном и оставьте под пледом до полного остывания.