«Рюбли» — основа для тортов, кексов и маффинов
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 628 ккалфранцузская
Ингредиенты
Морковь200 г
Миндаль200 г
Куриное яйцо5 шт
Сахар150 г
Пшеничная мука50 г
Разрыхлитель1 столовая ложка
Лимон1 шт
Коньяк30 г
Приготовление
1
Натереть морковь на мелкой тёрке.
2
Разогреть духовку до 180 градусов.
3
Отделить желтки от белков и взбить желтки с сахаром до пышной массы, добавив лимонный сок.
4
Смешать в желтковой массе тертую морковь, молотый миндаль, муку, разрыхлитель и лимонную цедру.
5
Взбить белки в пену и аккуратно вмешать их в тесто.
6
Перелить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой разъемную форму диаметром 24 см.
7
Выпекать при 180 градусах около 40 минут, затем достать и остудить.