Чебуреки с бараниной из простого теста
⏱ 150 мин🍽 8 порц.🔥 629 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Пшеничная мука1 кг
Вода400 мл
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Репчатый лук3 шт
Бараний фарш400 г
Молотый черный перецпо вкусу
Красный базилик1 пуч.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Добавьте соль и масло в воду, затем постепенно всыпьте муку, замесите гладкое тесто, накройте плёнкой и оставьте на час при комнатной температуре.
2
Пропустите баранину, лук и кинзу через мясорубку, посолите, поперчите и слегка разбавьте водой до консистенции густой сметаны.
3
Раскатайте тесто до толщины 3 мм, выложите начинку, удалите воздух, разгладив ладонью, и плотно защипните края.
4
Обжарьте чебуреки в большом количестве масла до золотистой корочки.