Морковно-овсяные оладьи

Подогрейте молоко и залейте им овсяные хлопья, накройте крышкой и дайте им разбухнуть, впитав жидкость.

Натрите морковь на тёрке. Отделите желток от белка, добавьте желток, соль и мёд к разбухшим хлопьям, хорошо перемешайте, затем вмешайте тёртую морковь.

Взбейте белок в устойчивую пену и аккуратно соедините его с основной смесью.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.

Подавайте тёплыми, украсив сметаной с ванилью или любимым вареньем.