Говяжий стейк с соусом из хрена
⏱ 100 мин🍽 10 порц.🔥 458 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Говяжья вырезка1.6 кг
Крупная сольпо вкусу
Дижонская горчица3 столовые ложки
Молотый черный перец3 столовые ложки
Свежий розмарин15 г
Свежий тимьян15 г
Сметана320 г
Тертый хрен3 столовые ложки
Приготовление
1
Оберните говяжью вырезку пищевой пленкой, смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и обваляйте в свежем розмарине и тимьяне.
2
Заверните мясо и оставьте при комнатной температуре на 1 час для маринования.
3
Разогрейте духовку до 220°C и выложите подготовленное мясо на противень с рифленым дном.
4
Запекайте стейк 35 минут, затем включите гриль и обжарьте еще 5-10 минут до аппетитной корочки.
5
Достаньте мясо из духовки и дайте ему отдохнуть на разделочной доске 30 минут.
6
Нарежьте стейк тонкими ломтиками и подавайте с соусом, смешав сметану, дижонскую горчицу и тертый хрен.