Миндально-шоколадный торт

Небольшие кусочки миндаля подготовьте заранее.

Соедините тёмный шоколад и сливочное масло, растопите на водяной бане до однородности.

Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром до пышной массы.

Смешайте растопленный шоколад с миндалём.

Белки взбейте с щепоткой соли в крепкую пену за 4-5 минут.

Аккуратно введите белковую пену в шоколадно-миндальную смесь.

Форму 22 см застелите пергаментом или смажьте маслом с бумажной вставкой.

Вылейте тесто и запекайте при 180°C около 30 минут.

Посыпьте готовый торт сахарной пудрой и подавайте со сливочным мороженым.