Мидии в томатном соусе
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 431 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мидии в ракушках1 кг
Консервированные помидоры кусочками300 г
Оливковое масло30 мл
Лук-шалот20 г
Чеснок1 зуб.
Орегано0.25 чайных ложек
Базилик10 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Французский багетпо вкусу
Приготовление
1
Очистите мидии от бородок и мусора, хорошо промойте.
2
Нарежьте шалот и чеснок крупными кусочками.
3
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте шалот, затем добавьте чеснок.
4
Всыпьте консервированные помидоры, добавьте орегано и базилик, тушите на слабом огне 15 минут.
5
Измельчите соус блендером до однородности, приправьте солью и перцем.
6
Перелейте соус в глубокую сковороду или кастрюлю, доведите до кипения.
7
Добавьте мидии, перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут.
8
Пока мидии готовятся, подсушите багет в тостере, духовке или на сухой сковороде.
9
Подавайте горячими с хрустящим багетом.