Пирог с говядиной и грибами
⏱ 240 мин🍽 8 порц.🔥 931 ккалфранцузская
Ингредиенты
Томатная паста3 столовые ложки
Говяжий бульон1 стак.
Говяжья вырезка2 кг
Белые грибы700 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок6 зубчиков
Чабрец2 столовые ложки
Пиво Guinness2 стакана
Пшеничная мука1 стак.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Слоеное тесто1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 150°C. В миске соедините томатную пасту с говяжьим бульоном до однородности.
2
Нарежьте говядину крупными кубиками, белые грибы — четвертинками, чеснок — тонкими пластинами.
3
Добавьте к соусу мясо, грибы, лук, чеснок, чабрец и пиво Guinness, перемешайте.
4
Всыпьте пшеничную муку, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
5
Перелейте начинку в форму, накройте фольгой и запекайте 3,5–4 часа, периодически помешивая.
6
Взбейте яйцо с 1 ч. л. воды. Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности так, чтобы оно было больше формы.
7
Достаньте начинку из духовки, снимите фольгу, накройте тестом и смажьте яичной смесью.
8
Верните в духовку и запекайте еще 40 минут до золотистой корочки.