Суп гороховый по-восточному
⏱ 240 мин🍽 5 порц.🔥 420 ккалвосточная
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Чеснок3 зуб.
Растительное масло5 столовых ложек
Лущеный горох170 г
Мясо250 г
Морковь1 шт
Картофель2 шт
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле на среднем огне около 10 минут.
2
Добавьте нарезанное кубиками мясо к овощам и продолжайте жарить еще 10 минут.
3
Перелейте поджарку в кастрюлю с 2,5 литрами кипящей воды (или залейте кипятком в казанке), посолите и варите на медленном огне под крышкой 1,5 часа.
4
Добавьте в бульон крупно нарезанный картофель и промытый горох, варите 30 минут до готовности.
5
Проверьте мягкость ингредиентов, при необходимости доварите 5–10 минут.
6
Вбейте в суп измельченный чеснок и рубленую зелень, прогрейте еще 10 минут.