Чак-чак
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 578 ккалтатарская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Куриное яйцо4 шт
Мед300 г
Сахар200 г
Растительное масло1 л
Сода0.5 чайных ложек
Соль3 г
Приготовление
1
Смешать яйца с солью и содой.
2
Сделать горку из муки, влить яичную смесь и замесить тесто. Завернуть в плёнку и дать отдохнуть 20 минут.
3
Раскатать тесто тонко, нарезать полосками шириной 5 см, затем нарезать тонкой соломкой.
4
Подсушить лапшу на столе.
5
Обжарить лапшу в кипящем масле небольшими порциями по 2 минуты, постоянно помешивая. Выложить на бумажные полотенца.
6
В толстостенной кастрюле растопить сахар с мёдом, довести до кипения и варить пару минут.
7
Залить лапшу горячим сиропом и перемешать.
8
После лёгкого остывания смочить руки холодной водой и слепить чак-чак в виде горки.