Крем-суп из шампиньонов со сливками
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 229 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шампиньоны800 г
Картофель4 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Сливки 20%-ные3 столовые ложки
Сливочное масло80 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель и целые шампиньоны в минимальном количестве воды, добавив лавровый лист, соль и перец горошком.
2
На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета, затем выключите огонь.
3
Измельчите отварные картофель и грибы блендером до однородности, добавьте сливки, оставшееся масло из сковороды и около стакана грибного отвара.
4
Тщательно перемешайте суп, приправьте молотым черным перцем по вкусу.
5
Подавайте горячим, украсив сметаной, сухариками и зеленым луком.