Суп-гуляш в хлебе

Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле до мягкости и переложить в глубокую кастрюлю.

Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить в той же сковороде, затем добавить к луку. Влить немного воды, чтобы она покрывала мясо примерно наполовину, добавить соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Тушить на слабом огне около часа, периодически подливая воду.

Пока говядина становится мягкой, очистить и нарезать картофель, морковь и сладкий перец. Когда мясо будет готово, добавить овощи и консервированные помидоры (при необходимости нарезать их кубиками) в кастрюлю. Перемешать, приправить по вкусу и тушить еще 15-20 минут до полной готовности картофеля.

У булочек срезать верхушки, слегка вдавить мякиш в стенки, чтобы они держали форму. Разместить булочки на тарелках, наполнить их сначала густой частью гуляша, а затем аккуратно долить бульон. Подавать горячим, украсив свежей петрушкой.