Картофельные крокеты с мясом в омлете, паровые

Отварите мясо до готовности, остудите и пропустите через мясорубку.

Отварите картофель, протрите его через сито, добавьте сливочное масло, половину яйца и молоко, хорошо перемешайте.

Сформируйте из картофельной массы четыре лепешки, выложите на них мясной фарш, защипните края и скатайте в шарики.

Смажьте одну порционную форму или сковороду маслом, выложите крокеты.

Смешайте оставшееся яйцо с молоком, залейте крокеты и готовьте на пару до готовности.

Подавайте горячими со сливочным маслом.