Паста с лисичками и тимьяном в сливочном соусе
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 782 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти200 г
Лисички300 г
Чеснок1 зуб.
Красный лук1 шт
Сливки 10%-ные150 мл
Кудрявая петрушка1 пуч.
Тимьян5 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло2 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Тщательно промойте лисички и обсушите их бумажным полотенцем или в центрифуге.
2
Раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа, а красный лук мелко нарежьте кубиками.
3
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте оливковое и на слабом огне обжарьте чеснок до лёгкого золотистого оттенка, затем уберите его из сковороды.
4
Выложите грибы на сильное пламя и жарьте, периодически встряхивая сковороду, чтобы они не развалились. Дождитесь, пока выпарится лишняя влага, и готовьте ещё около 5 минут.
5
Добавьте нарезанный лук и тимьян, убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить, встряхивая сковороду, ещё 5 минут.
6
Параллельно отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте и слейте воду.
7
Влейте сливки в сковороду с грибами, добавьте петрушку, прогрейте смесь и приправьте солью и чёрным перцем.
8
Добавьте пасту в соус, аккуратно перемешайте и сразу подавайте на стол.