Суп мерджимек
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 338 ккалвосточная
Ингредиенты
Красная чечевица300 г
Картофель2 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Растительное масло10 мл
Мясной бульон2 л
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сушеная мятапо вкусу
Масло с чилипо вкусу
Приготовление
1
Тщательно промойте красную чечевицу до прозрачной воды.
2
Нарежьте картофель, морковь и лук мелкими кубиками.
3
Обжарьте овощи на растительном масле на слабом огне 10–15 минут.
4
Переложите чечевицу и овощи в кастрюлю, залейте мясным бульоном или водой.
5
Варите суп на среднем огне около 30 минут до мягкости.
6
Добавьте соль, черный перец и сушеную мяту, перемешайте.
7
Измельчите суп блендером до однородной консистенции.
8
Разлейте суп по тарелкам, подавайте с долькой лимона и маслом с чили.