Французские тосты крок-мадам и крок-месье
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 281 ккалфранцузская
Ингредиенты
Хлеб для тостов4 шт
Ветчина2 куска
Сливочное масло10 г
Дижонская горчица1 чайная ложка
Молоко4 столовые ложки
Пшеничная мука1 чайная ложка
Сыр пармезан1 кусок
Приготовление
1
Срежьте корки с ломтиков хлеба. Слегка смажьте два ломтика сливочным маслом и подсушите в духовке 5–7 минут.
2
Приготовьте соус: растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку, молоко, дижонскую горчицу и тёртый пармезан. Варите, помешивая, до однородного крема.
3
Смажьте соусом оставшиеся два ломтика хлеба. Сверху выложите ветчину, тёртый сыр и подсушенные ломтики хлеба.
4
Соберите сэндвичи и запекайте в духовке 5–7 минут до расплавления сыра.
5
Приготовьте глазунью на сливочном масле, аккуратно сохранив желток. Выложите яйцо на один из тостов, чтобы получить крок-мадам.