Балык-экмек со скумбрией
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 664 ккалвосточная
Ингредиенты
Скумбрия1 шт
Помидоры1.5 шт
Огурцы0.5 шт
Красный лук0.5 шт
Сумахпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр креметте100 г
Французский багет600 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Срежьте хвостик у помидора, посолите углубление и запекайте 20-25 минут.
2
Смешайте мякоть запеченного помидора с сыром креметте в равных пропорциях.
3
Очистите филе скумбрии от костей и разрежьте его пополам.
4
Разогрейте масло на сковороде, посолите рыбу и обжарьте кожей вниз 3 минуты, затем переверните и готовьте еще 1 минуту.
5
Пока готовится рыба, нарежьте свежий помидор полукольцами, красный лук — полукольцами (без сердцевины), а огурец — полукружиями.
6
Смешайте овощи в миске, заправьте оливковым маслом, сумахом и черным перцем.
7
Разрежьте багет пополам и намажьте обе стороны смесью из запеченного помидора и сыра.
8
Соберите бутерброд: на нижнюю часть багета положите скумбрию, сверху — салат, сбрызните лимоном и накройте второй половинкой.
9
Прогрейте готовый бутерброд на теплой сковороде 1 минуту.