Маринованные креветки на гриле с сангритой и авокадо
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 167 ккалмексиканская
Ингредиенты
Очищенные королевские креветки450 г
Крупная соль30 г
Коричневый сахар0.3 стаканов
Вода1 л
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Мелко рубленный чеснок2 чайные ложки
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Красный перец хлопьями0.25 чайных ложек
Белое сухое вино2 столовые ложки
Авокадо2 шт
Сангритапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте соль, коричневый сахар и воду до полного растворения сахара. Залейте креветки этим раствором, накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на час.
2
Промойте креветки холодной водой и тщательно обсушите.
3
В отдельной миске соедините оливковое масло, чеснок, петрушку, хлопья красного перца и белое вино. Добавьте креветки, перемешайте, накройте и оставьте в холодильнике ещё на час.
4
Разогрейте гриль или мангал, слегка смажьте решётку маслом.
5
Жарьте креветки на гриле по 3–5 минут с каждой стороны до полной готовности.
6
В глубокие тарелки налейте сангриту, сверху выложите готовые креветки и нарезанное кубиками авокадо.