Зеленая гречка с грибами и пармезаном
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 582 ккалитальянская
Ингредиенты
Зеленая гречневая крупа150 г
Сыр пармезан20 г
Шампиньоны50 г
Вешенки50 г
Лисички40 г
Сельдерей20 г
Репчатый лук20 г
Укроп5 г
Сметана200 г
Сахар20 г
Сливки 35%-ные50 мл
Приготовление
1
Взбейте сметану с сахаром и сливками, затем отправьте массу в морозилку минимум на 4 часа для застывания.
2
Отварите зелёную гречку до состояния аль денте и слейте воду.
3
На сковороде со сливочным маслом обжарьте лук, сельдерей и грибы на среднем огне до золотистого цвета, отложив часть грибов для подачи.
4
Добавьте к грибам гречку и тёртый пармезан, хорошо перемешайте.
5
Выложите блюдо на тарелку, украсьте оставшимися грибами, свежим укропом, пармезаном и кубиками замороженной сладкой сметаны.