Шербет из чернослива и арманьяка

Залейте чернослив арманьяком в герметичной ёмкости и настаивайте сутки при комнатной температуре.

Вскипятите воду с сахаром, помешивая до полного растворения, затем варите сироп на слабом огне 2 минуты.

Соедините горячий сироп с черносливом в блендере, пробейте до однородного пюре.

Добавьте в пюре апельсиновый сок и холодную воду, тщательно перемешайте.

Протрите полученную массу через сито, чтобы убрать волокна, и охладите в холодильнике 1 час.

Переложите основу в мороженицу или контейнер и заморозьте в морозилке 2 часа.