Домашняя паста с грибным рагу
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 336 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти80 г
Свежие грибы50 г
Лук-шалот20 г
Белое сухое вино30 мл
Овощной бульон150 мл
Петрушка5 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите спагетти в подсоленной кипящей воде в течение 2 минут, затем слейте воду.
2
Промойте свежие грибы и нарежьте их крупными кусками.
3
Обжарьте грибы на сильном огне до полного выпаривания жидкости.
4
Влейте белое сухое вино и готовьте 3 минуты.
5
Добавьте мелко нарезанный лук-шалот и обжаривайте смесь 4 минуты.
6
Влейте овощной бульон, добавьте рубленую петрушку и тушите на сильном огне до частичного испарения жидкости.
7
Переложите в сковороду недоготовленные спагетти и готовьте всё вместе ещё 10 минут, постоянно помешивая.
8
Подавайте пасту, посыпав свежей зеленью по вкусу.