Свиные отбивные alla pizzaiola
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 736 ккалитальянская
Ингредиенты
Свиные отбивные4 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Помидоры600 г
Чеснок3 зуб.
Листья базилика3 шт
Рубленая петрушка1 чайная ложка
Приготовление
1
Сделайте надрезы на жире отбивных через каждые 5 мм, смажьте маслом и приправьте специями.
2
Обдайте помидоры кипятком на 30 секунд, охладите, снимите кожицу и мелко нарежьте.
3
Обжарьте чеснок на масле на слабом огне 1-2 минуты, добавьте помидоры, соль и специи.
4
Доведите соус до кипения, варите 5 минут до загустения, добавьте базилик.
5
Обжарьте отбивные на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
6
Сложите отбивные в центр сковороды, залейте соусом, накройте крышкой.
7
Томите на слабом огне около 5 минут, посыпьте петрушкой перед подачей.